Das Tastecraft Café bringt Kaffee und süße Leckereien nach Lewisburg

Lewisburg, Pennsylvania – Die letzten Jahre waren für den Geschäftsinhaber Coleby Kauffman eine Reise. Und die nächste Station dieser Reise ist Lewisburg, während Kauffman sich darauf vorbereitet, im September dieses Jahres einen zweiten Standort von Tastecraft Cafe zu eröffnen.

Kauffman, 31, sagte, das neue Geschäft werde in der 512 Market Street eröffnet. Das Geschäft in Lewisburg wird eine großartige Rückkehr sein, nachdem Kauffman den vorherigen Standort Anfang 2020 geschlossen hat. „Wir hatten immer vor, nach Lewisburg zurückzukehren. Ich komme aus Lewisburg und meine Familie besitzt Black Dog Jewelers. Wir haben auf eine weitere Gelegenheit gewartet.“ Komm mit“, sagte Kauffman.

Der junge Unternehmer eröffnete Black Dog tatsächlich, als er sein Juniorjahr als Wirtschafts- und Marketingstudent an der Susquehanna University abschloss. Im Jahr 2015 beschloss er, in Mifflinburg ein Küchenfachgeschäft zu eröffnen und nannte es Tastecraft.

Das Fachgeschäft wurde 2016 eröffnet und verkaufte Gewürze, Kräuter, abgepackten Kaffee und andere Küchenartikel. Nach einem Jahr im Geschäft beschloss Kauffman, Kaffeegetränke in seine Produktpalette aufzunehmen. „Ich hatte das Gefühl, dass wir etwas brauchten, um ein nachhaltiges Unternehmen zu werden und Menschen anzuziehen“, sagte Kauffman.

Kauffman schloss den Standort Mifflinburg und eröffnete in einem größeren Raum in der 323 Market Street in Lewisburg. In den neuen Räumlichkeiten erweiterte er sein Angebot um Kaffeegetränke, Sandwiches, Eis und Backwaren. Die Ausweitung der Produkte funktionierte, und Kauffman und seine Mitarbeiter verzeichneten mehr Fußgängerverkehr. „Und das gefiel uns besser“, sagte er über das Servieren von Getränken und Speisen. „Es gefiel uns, die Stammkunden zu sehen, und es war lohnender.“

Im Jahr 2019 fand Kauffman einen Raum am 41 Broadway in Milton und beschloss, diesen zum zweiten Standort von Tastecraft zu machen. Doch durch eine Wendung des Schicksals zwangen ihn die Umstände in den gemieteten Räumlichkeiten in Lewisburg, das Geschäft im Januar 2020 zu schließen. Im selben Monat wurde das Geschäft in Milton eröffnet. Dann kam die Pandemie.

„Als COVID passierte, veränderte sich unser Geschäftsmodell ein wenig. Wir begannen mit der Online-Bestellung“, sagte Kauffman. „Wir haben auch mit der Auslieferung in der Gegend von Milton begonnen. Und wir haben mit den Craft-Latte-Geschmacksrichtungen begonnen, was sozusagen zu unserem Ding wurde.“

Heute ist die Craft-Latte-Speisekarte um einiges erweitert und umfasst Favoriten wie Muddy Trail, Apple Crisp, Snickerdoodle, French Toast und viele mehr.

Sie starteten auch Kaffee-Flights, bei denen jede Woche vier Geschmacksrichtungen herausgebracht werden und die Kunden den Gewinner bestimmen. Jede Woche kommt der Gewinnergeschmack in die nächste Runde. Der Kaffeeflug-Wettbewerb geht bereits in die vierte Saison.

„Muddy Trail ist ein Gewinner der ersten Staffel“, sagte Kauffman und fügte hinzu, dass es sich um die beliebteste Craft-Latte-Sorte handelt. Muddy Trail ist ein französischer Latte auf Vanillebasis mit kaltem Schaum, Schokoladenspritzern und zerkleinerten Oreo-Keksen darüber.

Auf der Speisekarte des Tastecraft Cafés stehen unter anderem selbstgemachte Latte Macchiatos und Sandwiches.

Für alle Latte Macchiatos wird eine hochwertige äthiopische Kaffeebohne mit mittlerem Körper und blumigen und fruchtigen Noten verwendet. Die mittelkräftigen Kaffees haben nicht den verbrannten Geschmack, den manche Menschen beim Trinken dunklerer Röstungen verspüren, und können universell ansprechend sein. „Unserer Meinung nach ist es besser, in der Mitte etwas zu servieren, das gut schmeckt“, sagte Kauffman.

Genau wie das Wetter unterliegen auch Craft Lattes saisonalen Veränderungen. Bananensplit sei eine Sommersorte auf der Speisekarte, sagte Kauffman. Apple Crisp, eine Herbstsorte, wurde so beliebt, dass sie zum festen Menü hinzugefügt wurde. Die Mitarbeiter von Tastecraft bereiten sich erneut auf den Herbst vor und werden Standards wie Kürbis sowie einige neue Überraschungen vorstellen.

„Es macht uns viel Spaß, neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln“, sagte Kauffman. „Die Kunden genießen sie wirklich.“ Neu im Herbst ist der Swashbuckler, ein Latte auf Bourbon-Karamell-Basis mit Vanille, garniert mit Keksbutterschaum und Streuseln, die wie kleine goldene Dublonen aussehen.

Der Banana Split Latte von Tastecraft war ein beliebter Menüpunkt im Sommer.

Der Herbst bedeutet auch, dass Barista Ghoul zurückkommt. „Der Barista-Ghul ist jetzt unser ganzjähriges Maskottchen“, sagte Kauffman. „Wir haben angefangen, ihn um Halloween herum rauszubringen.“ Das Skelett-Maskottchen ziert jetzt die Waren von Tastecraft, darunter T-Shirts und Aufkleber.

Das Maskottchen von Tastecraft, Barista Ghoul.

Ein weiteres Produkt, das im Milton-Laden hinzugefügt wurde, waren Wonuts – frittierte belgische Miniatur-Donuts in Waffelform. Kauffman begann mit dem Verkauf während der Pandemie, als er Probleme hatte, französische Macarons vom Lieferanten in New York City zu bekommen. Die Wonüsse stehen neben den Macarons auch heute noch auf der Speisekarte.

Wonüsse sind eine der Spezialitäten im Tastecraft Café. Die belgischen Mini-Donuts in Waffelform werden normalerweise mit Glasur oder Pulver geliefert.

Weitere Produkte auf der Speisekarte sind Eis, italienische Limonaden, Milchshakes und Shakeaccinos, ein Shake, der Eis und Kaffee enthält. Die Vielfalt der angebotenen Artikel hat sich seit der Eröffnung des ursprünglichen Standorts in Lewisburg im Jahr 2016 etwa verdoppelt.

Französische Macarons werden im Tastecraft Café verkauft.

Nachdem Tastecraft in den letzten dreieinhalb Jahren den Laden in Milton geführt habe, habe es seine Identität gefunden, sagte Kauffman.

Der Übergang in die Craft-Latte-Welt hat ihm nun ein solides Geschäftsmodell beschert, das er an jedem neuen Standort replizieren kann.

„Der Laden in Lewisburg wird das spaltende Bild von Milton sein“, sagte Kauffman. Der Macaron-Koffer wurde kürzlich in Lewisburg installiert und Kauffman sagt, dass sie der Öffnung der Türen immer näher kommen. Die letzten Ausrüstungsgegenstände treffen in den nächsten zwei Wochen ein und dann werden die notwendigen Inspektionen durchgeführt. „Es war ein ziemlich reibungsloser Prozess“, sagte Kauffman.

Kauffman geht davon aus, dass der neue Standort in Lewisburg gut besucht sein wird, da die Studenten der Bucknell University kürzlich zurückgekehrt sind. Die Öffnungszeiten des Lewisburg-Stores stehen noch nicht fest. Der aktuelle Standort in Milton ist montags bis freitags von 7:30 bis 18:00 Uhr und samstags von 9:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Kauffman sagt, er freue sich darauf, in seine Heimatstadt Lewisburg zurückzukehren. In der Innenstadt gibt es eine schöne Reihe von Geschäften und Restaurants, zu denen Tastecraft stolz sein wird, erneut ein Teil davon zu sein, bemerkte Kauffman.

„Es ist eines dieser Dinge: Wenn man eine Nische füllt, diese Lücke füllt, wird man erfolgreich sein“, sagte Kauffman.

Updates zu Tastecraft Cafe finden Sie auf der Facebook-Seite.

Erfolg!Eine email wurde gesendet anmit einem Link zur Bestätigung der Listenanmeldung.

Fehler!Während ihrer Anfrage ist ein Fehler aufgetreten.

Mit den Newslettern von NorthcentralPa.com verpassen Sie keine Schlagzeile.

Heute anmelden!

Der Zugang zu unabhängigen, lokalen Nachrichten ist wichtig, finden Sie auch?

Wir arbeiten hart daran, aktuelle und relevante Nachrichten kostenlos bereitzustellen. 100 % Ihres Beitrags zu NorthcentralPa.com fließen direkt in die Berichterstattung über Neuigkeiten und Ereignisse in der Region.

Vielen Dank, dass Sie gesagt haben, dass lokale Nachrichten wichtig sind!

Erfolg!Eine email wurde gesendet anmit einem Link zur Bestätigung der Listenanmeldung.

Fehler!Während ihrer Anfrage ist ein Fehler aufgetreten.

Was passiert heute? Hier ist Ihr Update!

Erhalten Sie eine tägliche Liste direkt in Ihren E-Mail-Posteingang.

Erhalten Sie die neuesten Stellenangebote per E-Mail!Heute anmelden!

Möchten Sie unseren täglichen Morgennewsletter erhalten?

Erhalten Sie eine wöchentliche Liste der Veranstaltungen in North Central Pennsylvania!

Melden Sie sich an, um an unseren wöchentlichen Giveaways teilzunehmen!